Las Mejores Premezclas para su Panadería y Repostería

Cuando hablamos de la palabra Pan, sin ningún otro calificativo, nos referimos al producto obtenido luego de hornear la masa resultante de mezclar harina de trigo, sal, agua, levadura biológica, mejorante y masa madre. Tenemos variaciones de panes que incluyen cereales, azúcar, entre otros.

El arte de la repostería se basa en la elaboración de todo tipo de dulces, mermeladas, pastas, bizcochos, merengues, pasteles, caramelos, helados, tartas, cremas entre otros productos. Existen gran variedad de preparaciones, las cuales es necesario conocer afondo para combinarlas adecuadamente y obtener un resultado satisfactorio. Las preparaciones más importantes en la repostería son a base de frutas, cremas, salsas, merengues y pastas.

Es importante saber elegir los mejores ingredientes, ya que, además de añadir un mejor sabor, obtendrás un producto de mejor textura, frescura y calidad para satisfacer a tus clientes, por lo que hay que adquirir siempre los productos especializados para el tipo de producto que deseas.

Las Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería. Estas se componen generalmente de una harina de base (trigo, centeno u otra), de ingredientes sensoriales (semillas, copos, maltas) y de ingredientes tecnológicos según las aplicaciones finales de los productos (materia grasa, leche en polvo, enzimas, emulgentes, etc.). Su uso permite reducir el número de materias primas que entran en juego en la elaboración del producto. Esto permite ganar tiempo y limitar los riesgos de error durante la aplicación de los productos.

Por esta razón a la hora de contactar a proveedores, es importante asegurarse que los productos que ofrecen son de excelente calidad, es cierto que se requiere de una buena mano para la reparación, de tus panes y otros productos de repostería, pero teniendo una materia prima de excelente calidad les dará ese extra a tus productos.

En Kemco contamos con todos los productos y premezclas que necesitas para tu negocio o emprendimiento, y como entendemos que no siempre tienes tiempo de salir a realizar tus compras te ofrecemos la opción de compra por nuestra pagina web y con delivery directo a tu casa o local comercial, en donde puedes realizar tus compras diarias, semanales o mensuales, también contamos con números directos a nuestros vendedores que te ayudaran a elegir lo mejor para tu negocio.