Premezcla de Panificación KEM® SKILL Relajador de Masas

 KEM® SKILL es un mejorador completo de pastelería y panadería desarrollado específicamente para panes de corteza hojaldre, masas danesas y pizzas. Su función es desarrollar las masas,  reduciendo los tiempos de amasado, y limitando así la oxidación del producto, preservando el potencial aromático natural. SKIL también permite obtener productos terminados con una miga más homogénea, regular y blanca, gracias a que ayuda a la elasticidad del gluten en la fermentación y también en el amasado para obtener una ganancia de volumen final y corte más neto con menor fuerza.

Dosificación sugerida: 2% a 3%  del peso de la harina usada.

Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.

Empaque: Sacos de 5 kg.

Premezcla de Panificación KEM® Mejorador de Panificación K-1000

Nuestro mejorador KEM® K-1000 reduce el tiempo de amasado obteniendo una masa más suave con mayor humedad y volumen en la fermentación. Además, ayuda a regular los inconvenientes en la calidad de la harina, garantiza la tolerancia durante todo el proceso y forma una miga homogénea y uniforme.
El Mejorador KEM® K-1000 permite mayor tiempo del producto final en anaquel, sin alteración de su sabor.

Dosificación sugerida: De 8 a 12gr. por kilo de harina.
Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg.

Premezcla de Panificación KEM® Pan Brioche Fresh al 50%

Premezcla KEM® para elaborar suaves y dulces panes tipo brioche, con frescura y una textura de óptima calidad. El resultado es una miga suave, uniforme y esponjosa, con agradable sabor.

Por su facilidad de uso se obtiene estandarización del producto, sin necesidad de mano de obra especializada.
Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg.

Premezcla de Panificación KEM® Pan Integral al 50%

Nuestra premezcla para pan integral KEM® es un producto de excelente calidad, exquisito sabor y genuino acabado artesano. Ideal para elaborar pan de molde y diferentes variedades de bollos de panes integrales.

No requiere agregar manteca, nuestra premezcla KEM® ya contiene materia grasa, de tal forma que permite ahorrar dinero en el costo final. Excelente rentabilidad y amplia vida en anaquel.

Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg

Premezcla de Panificación KEM® Pan Multicereales al 50%

La Fabulosa premezcla KEM® para elaborar panes multicereales de miga clara regular. No requiere agregar manteca, nuestra premezcla KEM® ya contiene materia grasa, de tal forma que permite ahorrar dinero en el costo final.

Este producto KEM® cuenta con un alto contenido de fibra, aporte de vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales. Excelente rentabilidad y amplia vida en anaquel.

Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg.

Premezcla de Panificación KEM® Pan Multicereales al 50%

Versátil premezcla KEM® para la elaboración de pan de cereales con miga oscura. No requiere agregar manteca, nuestra premezcla KEM® ya contiene materia grasa, de tal forma que permite ahorrar dinero en el costo final.

Esta Premezcla KEM® Fribacer es rica en fibra con cereales como centeno y cebada. Tiene una excelente presentación con acabado artesano y exquisito sabor y aroma. Con KEM® Fibracer obtendrá gran rentabilidad y más días de duración en anaquel sin variación de su calidad original.

Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg.

Premezcla de Panificación KEM® Pan 8 Cereales al 50%

La premezcla KEM® 8 cereales es un producto versátil, innovador y de gran rentabilidad. La tradición y la modernidad se dan la mano para obtener un producto espectacular que no requiere agregar manteca ya que, nuestra premezcla contiene materia grasa, de tal forma que permite ahorrar dinero en el costo final.
Con esta premezcla para pan de 8 cereales se logran fabricar panes de miga regular, crujientes, de excelente sabor a pan artesanal y acidez controlada. Incluimos en cada saco, 800g. de semillas enteras para ser usadas como decoración.

Vida Útil: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Empaque: Sacos de 5 kg.